por Redacción El Mundo del Café | Dic 15, 2024 | Curiosidades, Todos los artículos
El cambio climático es una realidad innegable a día de hoy. Esta realidad afecta a todos los ámbitos de nuestra vida. El café no queda fuera de las nuevas condiciones climáticas a las que nos enfrentamos. En el artículo de hoy queremos poner el foco a la repercusión...
por Redacción El Mundo del Café | Dic 15, 2024 | Curiosidades, Todos los artículos
Cinco trucos para entrenar los sentidos La cata de café, siguiendo el método conocido como «cata brasileña» es el método estandarizado para conocer las propiedades, sabores y aromas con los que cuenta un café. La cata es un lenguaje vehicular que nos permite...
por Redacción El Mundo del Café | Dic 8, 2024 | Libros de café
¿Sabías que en Europa se produce café en dos orígenes distintos? Es así, podemos encontrar cultivos de cafetos en el Valle de Agaete (Canarias) y en la isla de Martinica (departamento perteneciente a Francia). Hoy nos centraremos en la entrada del café al Caribe y...
por Redacción El Mundo del Café | Dic 8, 2024 | Historia
Etiopía, oficialmente conocida como la República Democrática Federal de Etiopía, es un país ubicado en el Cuerno de África. Es el único país de este continente que nunca fue colonizado, con la excepción de un período de cinco años en que estuvo bajo mandato italiano....
por Redacción El Mundo del Café | Dic 8, 2024 | Curiosidades
Uno de los propósitos principales de esta revista es la didáctica y divulgación sobre el café de especialidad. Para nosotros tratar de explicar de la mejor forma y sobre todo «a nuestra manera» todos los elementos de la industria del café de especialidad es...
