Sabemos que, como nosotros, eres un apasionado del café de especialidad. Esa deliciosa taza que despierta tus sentidos merece ser comprendida, apreciada y, por qué no, ¡explorada al máximo! Por eso, hemos creado esta pequeña librería virtual donde encontrarás una selección de libros cuidadosamente elegidos para llevarte en un viaje por el universo del café: desde su cultivo en tierras lejanas hasta los métodos más innovadores para prepararlo. 📚🌱
¡Al Grano! – Kim Ossenblok
El café, como el pan o el vino, ya forma parte de los alimentos gourmet. Las variedades, procedencias, métodos de cultivo, tuestes y preparaciones son solo algunos de los factores que influyen en su calidad. Sus cientos de aromas, sabores y texturas lo convierten en el nuevo oro negro por su consumo mundial. La mayoría de nosotros tomamos una o varias tazas de café al día para despertar, acompañar una tertulia o disfrutar de su sabor. Ya no solo se conoce al café por su formato instantáneo o en cápsulas, sino que cada vez existen más formas de preparación y degustación. Kim Ossenblok actualiza y amplía su best seller con nuevos contenidos de gran valor para los amantes del café. Esta espectacular obra, ilustrada a todo color, descubre en su nueva edición los factores más importantes y los pasos para disfrutar de los mejores cafés, aptos para los paladares más exigentes. Kim Ossenblok, belga asentado en Barcelona, es uno de los mayores expertos en café a nivel mundial. En 2012 quedó tercero en el Campeonato del Mundo de Cata de Café y es licenciado Q Grader (el mayor sistema de reconocimiento mundial de catadores de café). Desarrolló su carrera trabajando para grandes empresas de café como consultor. Desde 2010 ha formado a miles de alumnos de todo el mundo con sus cursos online y presenciales, y asesora a las principales compañías cafeteras del mundo a través de su empresa, Estudio de Café. Es autor de Baristakim.es, el blog español más visitado sobre el mundo del café. Solo un sabio puede conocer tan a fondo un universo tan complejo como el del café. Kim Ossenblok es un sabio. Y este es su legado cafetero. – Jordi Luque, periodista gastronómico y socio de Unto.
Puedes comprar este libro aquí: Al Grano
De la finca a la taza: Descubre el viaje del café de especialidad. – Syra Coffee
Al saborear cada sorbo de café de especialidad, estás ayudando a cambiar una industria hacia prácticas más respetuosas con el planeta y apoyando con cada café a comunidades locales de todo el mundo. ¿Que és el café de especialidad? Te invitamos a descubrir la fascinante historia del café, desde su origen hasta la taza. Explora cada etapa que hace que un grano de café se convierta en café de especialidad desde su cultivo, su cata y su tueste hasta llegar a tus manos en cafeterías o en casa. Explora cómo cada etapa y cada mano que interviene hacen que cada sorbo sea una experiencia única.
Puedes comprar este libro aquí: De la finca a la taza: Descubre el viaje del café de especialidad
¿Te gustaría disfrutar de un café excepcional sin salir de casa? En El mejor café en casa, James Hoffmann, reconocido experto en café, te enseñará a preparar un café delicioso y de calidad en tu propia cocina. Con instrucciones claras y recetas replicables, este libro es ideal tanto para principiantes como para aquellos que buscan perfeccionar sus habilidades.
Puedes comprar este libro aquí: El mejor café en casa